Живая вода

Завершу водочную тему победным штрихом.

На последнем ЕЖЕ-САМмите (ЕЖЕ-САМмит — это место где встречаются ежи, а ежи — это те, кто встречаются на ЕЖЕ-САМмитах) я поставил эксперимент. Разлил в стаканчики косогоровского самогона — 45%, какой-то крутой водки (супер-пупер очищенной — вроде даже молоком) — 40%, и горилки неидентифицируемой крепости, привезенной прямо из Киева Владимиром Харченко — и прошелся по участникам САМмита с предложением отведать. В закрытую, конечно, не объясняя, где что.

Результаты оказались однозначными:

1 место — самогон

2 место — горилка

3 место — водка

Без вариантов, мнение всех участников было единогласным.

Все! Засим заканчиваю процедуру разбора по косточкам российского национального напитка и перехожу к напиткам благородным и крепким. А благородные напитки, как вы уже поняли — это то, что получено естественным, а не химическим путем.

Таковых напитков в мире много: виски, бурбон, бренди, коньяк, арманьяк, кальвадос, ром, чача, грапа, ракия, текила, джин, шнапс, аквавит, о-де-ви, арак… всего не перечислить, но если говорить строго по науке, то все гораздо проще.

Наука говорит, что всего существуют три типа крепких напитков:

1. Спирт из фруктов, носит обобщенное название бренди.
2. Спирт из зерна, носит общее название «живая вода» во всех его вариациях: аквавит (по латыни), виски (по-ирландки) и т. п.
3. И спирт из сахара или патоки — ром, текила и пр.

Ну и как обычно, французы и тут устроили одно исключение. Спирт, перегнанный из вина, они зовут «живая вода» — о-де-ви, хотя по-науке — это бренди. Ну что с них взять — французы!

Кстати, по этому поводу у меня с Ходорычем (который и выпускает тот самый Косогоров-самогон) возник спор. Я ему — переименуй, потому что твой самогон, это не самогон вовсе, а о-де-ви, — так лучше будет продаваться. А он мне — не переименую, потому что сам Косогоров его самогоном называл.

Ну что с него, с Ходорыча взять, берет наденет — так вылитый француз.

Впрочем, я отвлекся. Начиная со следующей колонки, я пробегусь по всем крепким напиткам, а пока — терминология.

Бренди:

Коньяк, арманьяк, о-де-ви — это гонят из виноградного вина.

Грапу, ракию, чачу (не путать с араком) — из выжимок, что остаются после того, как сделают вино.

Кальвадос — из яблок

Арак — из слив или тутовника

Живая вода:

Виски, аквавит (хотя аквавит иногда по-свински гонят из картофеля), бурбон…

Сахар, патока:

Ром, текила, иногда — скандинавский аквавит, иногда — шнапс.

Вот это «иногда» и говорит о том, что границы порой бывают размыты.

До встречи, господа.